Kombidämpfer

Ausführung:

• Kombidämpfer

• inklusive Halterung: 12 x GN 1/1

• niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung

• Glastür mit Doppelverglasung

• Innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar

• Türanschlag links / Türgriff rechts

• Türgriff aus Kunststoff

• mit Kondensatwanne unter der Tür

• Sicherheitsthermostat

• Halogen Beleuchtung

• höhenverstellbare Schraubfüße

• Einfache Montage des Zubehörs

• Leicht zu reinigen

Qualität

• Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304

• Abgerundete Innenecken

Garraum

• Maximale Temperatur: 285 °C

• Dampferzeugung durch regelbare Direkteinspritzung

• Dampfsystem mit 11 verschiedenen Bedampfungsstufen 0-100%

• Dampffunktion ist komplett ausschaltbar

• Motor mit Umsteuerung

• Bidirektionales Umluftsystem

• für 12 x GN 1/1 Behälter/ Bleche

• 70 mm Einschubschienenabstand

Bedienung/Steuerung

• Manuelle Wassereinspritzregelung

• Mechanischer Timer 120 min

• Manuelle Temperaturregelung

Garmöglichkeiten

• Kochen / Braten / Schmoren / Grillen

• Backen

• Dämpfen / Entfeuchten

• Auftauen

• Niedertemperaturgaren

Anschluss

• Elektrischer Anschluss wählbar

• Elektrischer Anschluss: 3N/PE / 230/400V / 50 Hz

• Leistung: 16,10 kW

• Dieses Gerät benötigt einen Wasseranschluss!

Maße

• Außenmaß B x T x H: 937 mm x 840 mm x 1.200 mm

Lieferumfang

• 12 x GN 1/1 Halterungen

Richtlinien

• Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

• Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

• Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen